Felix Smörgåsgurka

Felix Smörgåsgurka es un icono de la despensa sueca que consiste en rodajas de pepinos en escabeche en una salmuera agridulce. Los pepinos utilizados en los productos Felix se cultivan principalmente en la región sur de Suecia, Escania (Skåne), y el proceso de encurtido tradicionalmente se lleva a cabo en Eslöv, Suecia.

La marca Felix fue fundada en 1939 por Herbert Felix, quien escapó de la ocupación nazi en Checoslovaquia y trajo la experiencia de encurtido de su familia a Suecia. Hoy en día, Felix es una de las marcas de alimentos más reconocidas de Suecia. Desde 1995, ha sido propiedad de Orkla, un conglomerado industrial noruego que adquirió la empresa matriz Procordia Food. Orkla continúa gestionando Felix como una marca patrimonial clave dentro de su cartera nórdica.