Valess

Valess es una marca especializada en sustitutos de carne que se diferencia por utilizar lácteos como su ingrediente principal en lugar de soja o trigo. El producto fue desarrollado a través de una tecnología culinaria innovadora que otorga a las fibras de leche una textura similar a la carne, convirtiéndolo en una opción popular para los vegetarianos que buscan alternativas ricas en proteínas que imitan la textura del pollo o la carne de res.

Desde su debut en el mercado, Valess ha ampliado su línea de productos para incluir schnitzels, nuggets y hamburguesas, a menudo rellenas con ingredientes como queso o salsa. Aunque está ampliamente disponible en mercados europeos como Alemania, los Países Bajos y Bélgica, la marca sigue profundamente arraigada en la herencia agrícola holandesa a través de su empresa matriz.

Hoy en día, Valess es propiedad y está operada por FrieslandCampina, una de las cooperativas lácteas más grandes del mundo. Esta propiedad estructural garantiza que la marca utilice leche de alta calidad proveniente directamente de los agricultores miembros de la cooperativa. La marca sigue enfocándose en transiciones sostenibles de proteínas aprovechando su única tecnología de fibra de leche.