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Fürstenberg es una de las cervecerías más históricas de Alemania, con una herencia que se remonta a 1283, cuando a los condes de Fürstenberg se les otorgó el derecho a producir cerveza en Donaueschingen. La marca está profundamente arraigada en la región de la Selva Negra y es conocida por sus altos estándares de elaboración, habiendo sido designada alguna vez como la 'Bebida de la Corte' por el emperador Guillermo II.
Aunque la cervecería mantiene su sitio de producción tradicional en Donaueschingen, su propiedad corporativa ha evolucionado. Desde 2005, la cervecería forma parte del Grupo de Cervezas Paulaner. Este grupo es una empresa conjunta que centraliza varias marcas importantes de cerveza alemana para competir a nivel global, manteniendo al mismo tiempo la identidad regional y la destreza técnica de cada cervecería local individual.
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