Biscuitos de Jengibre Coop

Estos biscuit de jengibre (Pepparkakor) son parte de la gama de marca privada ofrecida por Coop, una importante marca de cooperativa de retail. El producto es específicamente producido para los socios nórdicos de Coop, incluyendo Coop Sverige, Coop Danmark, Coop Norge y SOK en Finlandia. Aunque la marca es sinónimo de comercio local en Suecia y Dinamarca, este producto específico se fabrica en los Países Bajos por De Ruiter's Bakkerij, una panadería especializada en galletas especiadas tradicionales.

La propiedad de la marca recae en varias cooperativas de retail nacionales bajo el paraguas de 'Coop'. Estas cooperativas son propiedad de sus respectivos miembros (consumidores) en cada país. Esta estructura de retail asegura que las ganancias y los procesos de toma de decisiones beneficien a la base de consumidores local, aunque la fabricación de productos de marca privada a menudo se subcontrata a instalaciones especializadas a través de Europa para mantener la calidad y la rentabilidad.