Garofalo Spaghetti

Pastificio Garofalo es un histórico productor de pasta con sede en Gragnano, Italia, un lugar a menudo conocido como la cuna de la pasta seca debido a su microclima ideal para el secado al aire. La empresa se remonta a 1789, cuando recibió una licencia real para la producción de pasta. Garofalo es famosa por su pasta de sémola de trigo duro de alta calidad y su estatus IGP (Indicación Geográfica Protegida), que garantiza que el producto se elabora en Gragnano siguiendo métodos tradicionales.

En 2014, el gigante alimentario español Ebro Foods adquirió una participación mayoritaria (52%) en la empresa, incluyéndola bajo su paraguas global pero manteniendo su base de fabricación tradicional en Nápoles. Hoy en día, sigue siendo una de las marcas de pasta premium más reconocidas del mundo, combinando siglos de artesanía italiana con la capacidad de distribución global de su matriz española.