Chios Mastiha (Mástique)

Chios Mastiha, a menudo conocido como 'Lágrimas de Chios', es una resina natural única producida exclusivamente de los árboles de mástique en la isla griega de Chios. Este producto está protegido bajo el estatus de Denominación de Origen Protegida (DOP) dentro de la Unión Europea, lo que significa que solo la resina producida en esta región específica del sur de Chios puede llevar oficialmente este nombre.

El cultivo y la producción son gestionados por una estructura cooperativa local que ha existido durante décadas. La marca es sinónimo de herencia griega y medicina tradicional, ya que la resina se ha utilizado durante siglos por sus beneficios para la salud digestiva y bucal. Aunque se exporta a nivel mundial y se utiliza en diversas industrias, incluyendo el cuidado de la piel, farmacéuticos y confitería, la obtención sigue estando estrictamente vinculada al ecosistema único de la isla y a los métodos de cosecha tradicionales.