Galletas de Masa Madre Originales de Peter's Yard

Peter's Yard es una marca de panadería premium que se especializa en galletas y pan crujiente de masa madre al estilo sueco auténtico. La marca se inspiró en una panadería tradicional sueca y fue cofundada por Ian Tencis y Wendy Wilson-Bett, quienes se asociaron con el panadero sueco Peter Ljungquist para llevar productos de masa madre de alta calidad al mercado del Reino Unido.

Aunque el patrimonio de la marca está profundamente arraigado en las tradiciones de panadería sueca, utilizando un iniciador de masa madre de 45 años y un proceso de fermentación lento de 16 horas, toda la producción se realiza en el Reino Unido para garantizar frescura y calidad para el mercado británico.

En 2022, Peter's Yard fue adquirida por Lotus Bakeries, una prominente empresa multinacional belga de aperitivos conocida por sus marcas Biscoff y nākd. Esta adquisición integró a Peter's Yard en la división de Lotus Natural Foods, proporcionando a la marca mayores recursos para la distribución internacional y la innovación de productos, mientras mantiene su compromiso con los métodos de panadería artesanal.