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Kikkoman es una marca japonesa de renombre mundial con raíces que se remontan al siglo XVII. Originalmente establecida por las familias Mogi y Takanashi en Noda, en la Prefectura de Chiba, Japón, la compañía se ha convertido en un líder global en la producción de salsa de soja. Esta salsa de soja específica sin gluten es parte de su gama estilo 'Tamari', elaborada de forma natural para atender las necesidades dietéticas modernas mientras mantiene la herencia de la marca de más de 300 años.
Hoy en día, la marca Kikkoman sigue bajo la propiedad de Kikkoman Corporation, con sede en Japón. Para servir al mercado europeo de manera eficiente, gran parte de la producción de los productos vendidos en Europa, incluida Alemania, se lleva a cabo en su cervecería europea dedicada en Hoogezand, Países Bajos. Esta instalación asegura que los productos satisfagan la demanda local mientras se adhieren a los métodos de elaboración tradicionales perfeccionados en Japón.
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