El Pescado Alaska es una de las especies de pescado blanco más consumidas en el mundo, procedente principalmente de las frías aguas del Pacífico Norte. La identidad de la marca 'Pescado Alaska' está generalmente asociada a la región geográfica de Alaska, Estados Unidos, en lugar de una única corporación privada. Sin embargo, se comercializa a través de la Asociación de Productores de Pescado Alaska Genuine (GAPP) y diversas empresas privadas de mariscos.

Aunque el pescado se captura principalmente en los Estados Unidos (Alaska) y Rusia, a menudo se envía a centros de procesamiento en China, Tailandia o Vietnam. Después del procesamiento inicial, se distribuye globalmente para su uso en diversos productos como palitos de pescado, cangrejo imitador (surimi) y sándwiches de pescado de comida rápida. Debido a que la cadena de suministro está altamente globalizada, el país de fabricación específico varía según dónde ocurra el procesamiento secundario.

La industria es supervisada por diversas organizaciones gubernamentales y comerciales para garantizar la sostenibilidad. En los Estados Unidos, el recurso se gestiona bajo regulaciones federales para mantener la salud del ecosistema del Pacífico Norte, convirtiéndose en un alimento básico para los grandes conglomerados alimentarios globales que priorizan fuentes de mariscos sostenibles certificadas.