Queso blando St. Albray

St. Albray es un queso blando de maduración distintiva en forma de flor que se originó en la región de los Pirineos en Francia. Conocido por su sabor suave y su corteza lavada de tono naranja, fue creado por primera vez en 1974 para ofrecer una alternativa más suave a los quesos locales más fuertes.

Históricamente, la marca fue desarrollada por Bongrain SA, que más tarde evolucionó en el grupo Savencia Fromage & Dairy. Hoy en día, St. Albray sigue siendo un producto insignia fabricado principalmente en instalaciones francesas situadas en la región de Aquitania. La marca es propiedad de Savencia SA, un actor global importante en la industria láctea con sede en Viroflay, Francia, asegurando que el producto mantenga su herencia francesa tradicional mientras se distribuye internacionalmente.