Bergader Bavaria blu queso azul

Bavaria blu es un queso azul premium producido por la empresa alemana Bergader Privatkäserei. Conocido por su combinación distintiva de moho blanco cremoso y moho azul picante, ha sido un elemento básico de la experiencia láctea bávara desde su introducción a principios de la década de 1970.

El producto se fabrica en la región de los Alpes bávaros en Alemania, específicamente en las instalaciones de Bergader. La marca permanece bajo la propiedad privada de la empresa Bergader, dirigida por la familia desde su fundación en 1902 por Basil Weixler. Su distribución global se gestiona mediante exportaciones directas o subsidiarias regionales, manteniendo un estricto control de calidad sobre su herencia geográfica protegida.