Pasta Mezzi Rigatoni n. 51 Rummo

Rummo es un fabricante histórico de pasta italiana fundado en 1846 por Antonio Rummo en Benevento, Italia. La marca es reconocida a nivel mundial por su método 'Lenta Lavorazione' (Proceso Lento), que se centra en la mezcla lenta y en el uso de trigo duro de alta calidad para garantizar un excelente rendimiento en la cocción y una textura 'al dente'.

La fabricación se concentra principalmente en Italia, en su planta ubicada en Benevento. Aunque la familia Rummo mantiene una participación significativa en la empresa, recientemente una firma de capital privado, L Catterton, adquirió una participación minoritaria para apoyar la expansión internacional. Sin embargo, la marca sigue siendo considerada un ícono de la excelencia culinaria italiana, con su sede y principal base de producción firmemente establecidas en la región de Campania.