The Rustic Bakery Pan Clásico

The Rustic Bakery es una marca de pan premium lanzada por Bimbo para satisfacer la creciente demanda de los consumidores de productos de panadería de estilo artesanal y fermentación lenta en el mercado ibérico. Este producto específico, el 'Clásica', se centra en recetas tradicionales utilizando masa madre y un proceso de fermentación prolongado de hasta 14 horas para lograr una textura y un perfil de sabor distintos, similares al pan recién salido de la panadería.

Aunque la identidad de la marca enfatiza las tradiciones de panadería del viejo mundo, es una línea estratégica dentro de la cartera del Grupo Bimbo. El producto se fabrica principalmente en España, donde Bimbo opera varias panaderías especializadas. La marca forma parte de un movimiento global de grandes conglomerados de alimentos para ofrecer productos con un aspecto más 'hecho a mano' y 'natural' mientras utilizan redes de distribución industrial.