Albino Konjak Nudeln

Los Albino Konjak Nudeln (Fideos Konjac) son una alternativa de pasta baja en calorías y sin gluten, vendidos principalmente en supermercados de descuento alemanes como Netto Marken-Discount. Estos fideos, también conocidos como Shirataki, están hechos de la harina de la raíz de konjac (Amorphophallus konjac), que es nativa de Asia Oriental y Sudeste Asiático.

La marca ‘Albino’ es una marca privada o una marca dedicada utilizada por el Grupo EDEKA para su filial de descuento, Netto Marken-Discount. Mientras que la planta de konjac se cultiva y procesa inicialmente en países asiáticos como China, Tailandia o Japón, el embalaje y distribución final son gestionados para el mercado alemán.

Los fideos de konjac son muy populares en dietas saludables debido a su alto contenido de fibra glucomanano y su extremadamente bajo conteo de calorías (aproximadamente 11 kcal por 100g). Se caracterizan por su textura gelatinosa y su capacidad para absorber los sabores de las salsas con las que se cocinan.