Doppio Passo Puglia Primitivo

Doppio Passo es una destacada marca italiana de vino que se especializa en varietales de la región de Puglia, siendo el Primitivo uno de los más notorios. La marca fue originalmente desarrollada por Casa Vinicola Botter, una bodega familiar fundada en 1928 por Maria y Carlo Botter en Fossalta di Piave, cerca de Venecia. El nombre 'Doppio Passo' hace referencia a un proceso de producción tradicional de 'doble paso' en el que una porción de las uvas se cosecha en plena madurez, mientras que el resto se deja sobremadurar en la vid, lo que conduce a una segunda fermentación que realza la intensidad y la frutalidad del vino.

En los últimos años, la estructura de propiedad de la marca ha evolucionado a través de una significativa consolidación en la industria. En 2020, se formó una empresa conjunta entre el grupo vinícola italiano Argea (que incluye a Botter) y la importante empresa alemana de vinos y licores Rotkäppchen-Mumm Sektkellereien. Argea, a su vez, está respaldada por la firma de capital privado Clessidra. Hoy en día, Doppio Passo es una de las marcas de vino italiano más exitosas en Europa, manteniendo sus raíces de producción en los viñedos de Puglia mientras opera bajo el paraguas de un grupo de bebidas de importancia global.