Ruggeri Pasta Madre essiccata agente leudante

Ruggeri Pasta Madre essiccata es un iniciador de masa madre deshidratada especializado, enriquecido con fermentos lácticos vivos, diseñado para la panificación casera de pan, pizza y focaccia. El producto ha sido desarrollado para simplificar el proceso tradicional de masa madre mientras se mantiene el auténtico sabor italiano y la efectividad del leudado.

La marca pertenece a Il Granaio delle Idee S.r.l., una empresa italiana con sede en Maserà di Padova que se especializa en mejoradores naturales y mezclas de harina de alta calidad. La fabricación se concentra en Italia, específicamente en la región del Véneto, utilizando investigación y desarrollo local para crear fórmulas patentadas como la 'Fórmula Pater®' utilizada en esta levadura. La empresa sigue siendo una entidad independiente italiana centrada en la innovación en el sector de la panadería.