Salsa Boloñesa Barilla

Barilla es uno de los nombres más icónicos de la cocina italiana, con una historia que se remonta a 1877, cuando Pietro Barilla Sr. abrió una pequeña panadería y tienda de pasta en Parma, Italia. A lo largo de las generaciones, el negocio familiar se expandió en una potencia global, convirtiéndose en el principal productor de pasta del mundo. Si bien la empresa perdió brevemente el control familiar en la década de 1970 ante la firma química estadounidense W. R. Grace, Pietro Barilla volvió a adquirir el negocio en 1979, asegurando que siguiera siendo una empresa familiar italiana.

Hoy en día, el Grupo Barilla sigue siendo una empresa privada y es gestionada por la cuarta generación de la familia. La salsa boloñesa mostrada en la imagen es parte de su amplia gama de salsas listas para usar. Aunque Barilla opera instalaciones de producción en todo el mundo, incluidas plantas importantes en Estados Unidos y Grecia, su producción principal de salsas está centrada en Italia. Específicamente, la planta de alta tecnología de Rubbiano, cerca de Parma, está dedicada a la fabricación de sus líneas de salsas, utilizando tomates 100% italianos y recetas tradicionales para mantener sabores auténticos mediterráneos.