Salsa Lizano

Salsa Lizano es un ícono cultural de la cocina costarricense, desarrollada originalmente por Prospero Lizano en 1920 en la ciudad de Alajuela. Esta salsa marrón a base de vegetales es conocida por su mezcla única de sabores dulces y picantes, con ingredientes como comino, mostaza y cúrcuma. Sigue siendo un alimento básico en los hogares costarricenses y es esencial para la preparación del plato nacional, Gallo Pinto.

Mientras que la marca mantiene su profunda identidad costarricense y la producción principal sigue en Alajuela, la propiedad ha transitado a través de importantes fusiones corporativas. Hoy en día, es parte del extenso portafolio internacional de Unilever, la multinacional británica de bienes de consumo. Este respaldo global ha ayudado a Salsa Lizano a encontrar su camino hacia los mercados internacionales, aunque sigue siendo sinónimo de sus raíces centroamericanas.