Callipo Composta di Cipolla Rossa di Tropea Calabria PGI

Callipo es una marca histórica italiana reconocida por su compromiso con productos regionales de alta calidad. Este producto específico, una compota de cebolla roja, se elabora utilizando la famosa 'Cipolla Rossa di Tropea Calabria PGI' (Indicación Geográfica Protegida), que es nativa de la región de Calabria en el sur de Italia.

Fundada en 1913 por Giacinto Callipo en Pizzo, Calabria, la empresa comenzó como uno de los primeros productores de atún mediterráneo en Italia. Más de un siglo después, sigue siendo un negocio familiar, actualmente dirigido por la cuarta y quinta generación. Aunque es más conocida por su atún, la línea 'Dalla Nostra Terra' (De Nuestra Tierra) se centra en promover la excelencia agrícola del territorio calabrés, asegurando que la fabricación y el abastecimiento permanezcan estrictamente locales en Italia.

La propiedad de la marca reside completamente dentro de la familia Callipo a través del grupo Giacinto Callipo Conserve Alimentari S.p.A., manteniendo un legado de calidad artesanal e integridad territorial sin ser absorbida por grandes conglomerados multinacionales.