Queso Danablu Castello

Castello es una marca de patrimonio de quesos especiales que se fundó originalmente en Dinamarca. La marca fue establecida en 1893 por Rasmus Tholstrup, quien buscaba crear quesos que combinaran la artesanía con sabores innovadores.

El producto que se muestra es un clásico queso azul danés (Danablu), que es un producto de Indicación Geográfica Protegida (IGP), lo que significa que debe ser producido en Dinamarca siguiendo métodos tradicionales específicos para llevar ese nombre.

Hoy en día, Castello es propiedad y está fabricado por Arla Foods, una importante cooperativa láctea europea de la que son dueños miles de productores en varios países del norte de Europa. La marca sigue teniendo su sede en Dinamarca, y sus quesos especiales continúan siendo producidos principalmente en creamerías danesas para distribución global.