Queso Pont-l'Évêque AOP U

Pont-l'Évêque es un queso francés tradicional de Normandía, famoso por su forma cuadrada y su corteza lavada. Sus orígenes se remontan al siglo XII, cuando fue producido por primera vez por monjes en la región del Pays d'Auge. Inicialmente conocido como "Angelot", el queso fue posteriormente nombrado en honor a la ciudad de Pont-l'Évêque en el siglo XVII, donde ganó popularidad. El queso se elabora con leche de vaca y tiene una textura suave y cremosa con un aroma distintivo. Posee la certificación Appellation d'Origine Protégée (AOP), que garantiza sus métodos de producción tradicionales y autenticidad regional.