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La Tarta de Santiago es un pastel tradicional gallego de almendra, reconocido por su distintiva cruz de la Orden de Santiago impresa en su superficie. Este postre se elabora utilizando una mezcla de almendras de alta calidad, azúcar y yemas de huevo, siguiendo estrictos estándares de producción para garantizar su autenticidad. El estatus de Indicación Geográfica Protegida (IGP) garantiza que la Tarta de Santiago se produce exclusivamente en la región de Galicia, España, manteniendo su receta y calidad tradicionales.
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