Arroz Carnaroli Gallo

El arroz Carnaroli Gallo es una variedad de arroz italiano premium conocida por su excepcional calidad y idoneidad para la elaboración de risotto. La variedad Carnaroli fue desarrollada en 1945 a través del cruce de las cepas de arroz Vialone y Lencino, resultando en un grano que es más grande, firme y más consistente en tamaño en comparación con otras variedades. Este arroz se cultiva principalmente en la región de Lombardía, en el norte de Italia, particularmente en las provincias de Vercelli, Novara y Pavía, que son reconocidas por su producción de arroz. El proceso de cultivo enfatiza la agricultura sostenible, con Riso Gallo supervisando toda la cadena de suministro para garantizar prácticas respetuosas con el medio ambiente. La empresa utiliza métodos tradicionales de descascarado en piedra, que desgastan suavemente los granos, preservando sus cualidades nutricionales y realzando su sabor. Riso Gallo, establecida en 1856, es una empresa familiar que ha estado produciendo arroz de alta calidad durante más de seis generaciones. Es uno de los productores de arroz más antiguos y respetados en Italia, exportando sus productos a más de 60 países en todo el mundo. La empresa tiene su sede en Robbio Lomellina, en el corazón de la región productora de arroz de Italia, y se encuentra entre los mayores productores de arroz en Europa. El compromiso de Riso Gallo con la calidad y la sostenibilidad ha consolidado su reputación como una marca líder en la industria del arroz.