La Gula del Norte

La Gula del Norte es un producto del mar a base de surimi que sirve como sustituto de la anguila tradicional. Fue introducido a principios de los años 80 por Angulas Aguinaga, una empresa multinacional española de alimentos fundada en 1974. La compañía fue establecida por tres empresas familiares con el objetivo de crear la mayor entidad en el sector del angula. Enfrentándose a un notable declive en el mercado de la anguila durante los primeros años 80, Angulas Aguinaga innovó desarrollando La Gula del Norte, que rápidamente ganó popularidad debido a su alta calidad y facilidad de preparación. Este producto marcó el comienzo de las prácticas de pesca modernas en España, incluyendo la introducción de productos con códigos de barras en las secciones de pescaderías y el establecimiento de la primera fábrica de surimi en Europa en Irura. A lo largo de los años, Angulas Aguinaga ha ampliado su gama de productos para incluir otros artículos del mar y se ha convertido en una empresa multinacional con más de 800 empleados en siete centros de trabajo en España e Italia. La compañía es conocida por su compromiso con la innovación y la calidad, con marcas importantes como La Gula del Norte, Krissia, Aguinamar, Royal y Riunione.