Pasta Linguine Mancini

La Pasta Linguine Mancini es una pasta italiana artesanal elaborada con semolina de trigo duro y agua. El trigo se cultiva directamente por la empresa en la región de Le Marche, Italia. La pasta se extruye a través de matrices de bronce, lo que le otorga una textura rugosa ideal para retener salsas. Luego se seca lentamente a baja temperatura, tardando aproximadamente 23 horas para los cortes de pasta larga. Cada hebra de linguine mide 260 mm de longitud, con una sección transversal elíptica de 4.4 mm de ancho y 1.36 mm de grosor. El tiempo de cocción recomendado es entre 7 y 9 minutos.