Nueces de California

Las Nueces de California son nueces de alta calidad cultivadas en el fértil Valle Central de California, una región reconocida por sus condiciones ideales para la producción de nueces. La industria está compuesta por más de 4,500 cultivadores y aproximadamente 85 procesadores, todos representados por la Comisión de Nueces de California (CWC) desde 1987. La CWC se centra en la investigación científica y el desarrollo de mercados internacionales para las nueces de California. California es el principal productor de nueces en Estados Unidos, exportando aproximadamente el 45% de su cosecha a países como España, Alemania, Japón, Corea del Sur, Italia, Canadá, Israel, Turquía y China. En España, se importan alrededor de 16,000 toneladas de nueces anualmente, lo que representa el 80% del consumo de nueces en el país, con más de 9,475 toneladas en cáscara y 5,538 peladas. (nuecesdecalifornia.com)