Cerveza Westmalle Trappist Tripel

La Westmalle Trappist Tripel es una célebre cerveza Trappista belga, elaborada por primera vez en 1934 por los monjes trapenses de la Abadía de Westmalle en Bélgica. Esta cerveza de tono dorado se caracteriza por su perfil de sabor complejo, con aromas frutales que evocan el plátano maduro y un sutil aroma a lúpulo. El proceso de elaboración implica fermentación alta con una segunda fermentación en botella, lo que resulta en una cerveza con un contenido alcohólico del 9.5%. El nombre "Tripel" se refiere a que es el tercer tipo elaborado por los monjes, después del Dubbel y del Extra. La receta ha permanecido en su mayoría inalterada desde 1956, manteniendo sus métodos de elaboración tradicionales. La Abadía de Westmalle, establecida en 1794, continúa produciendo esta y otras cervezas trapenses, siguiendo los principios de la Asociación Internacional Trappista, que incluyen la elaboración dentro de los muros del monasterio, bajo la supervisión de monjes trapenses, y la dirección de los beneficios hacia la comunidad monástica y proyectos benéficos.