Queso Beemster Classic

Beemster Classic es un queso holandés premium famoso por su rico y complejo perfil de sabor. Elaborado con 100% leche de pradera del norte de Holanda, este queso pasa por un envejecimiento natural en almacenes de queso históricos, desarrollando sabores profundos y una textura firme con sutiles cristales de tirosina. Su color dorado y sabores intensos lo convierten en un queso emblemático de los Países Bajos en toda la región.

El Polder de Beemster, un área protegida por la UNESCO en el norte de Holanda, proporciona los pastos ricos en nutrientes donde pastan las vacas Beemster. Este entorno único contribuye a la producción de la leche más rica y cremosa, que es esencial para confeccionar los quesos galardonados de Beemster.

Beemster es una cooperativa de agricultores fundada en 1901, dedicada a producir quesos de alta calidad utilizando métodos tradicionales. La cooperativa enfatiza la sostenibilidad, con vacas pastando en pastos libres de pesticidas y el uso de cuajada vegetariana en la producción de queso.

En 2022, Beemster fue reconocida como la marca de queso más sostenible en los Países Bajos por cuarto año consecutivo, reflejando su compromiso con la administración ambiental y prácticas sostenibles.

Los quesos Beemster están disponibles en varias formas, incluyendo el Gouda Curado Classic, que se envejece durante 18 meses, ofreciendo un profundo y rico sabor y una textura firme. Este queso combina bien con una variedad de vinos y es apto para tablas de quesos, derretir o disfrutar en pan.