Le Petit Terroir queso

Le Petit Terroir es un queso tradicional francés producido por Fromagerie d'Orval, una empresa familiar establecida en la región de Berry, en el centro de Francia. Este queso se elabora utilizando leche de vaca pasteurizada procedente de granjas locales, siguiendo métodos tradicionales que han estado en práctica desde 1912. El queso se moldea con un cucharón, como era costumbre en el pasado, y pasa por un proceso de maduración lento en una sala de secado, lo que resulta en una corteza suave y florida y un aroma delicado y lácteo. Fromagerie d'Orval se especializa en la producción y refinamiento de quesos suaves, con corteza florida o lavada, elaborados con leche de vaca y cabra, enfatizando la calidad y las técnicas tradicionales.