Manzana Kanzi

La manzana Kanzi es una variedad moderna que resulta del cruce entre las manzanas Gala y Braeburn, desarrollada en Bélgica por Better3Fruits y Greenstar Kanzi Europe (GKE). El nombre "Kanzi" significa "tesoro oculto" en swahili, reflejando las características únicas y atractivas de la manzana. Introducida en los mercados europeos en 2006, las manzanas Kanzi ahora se cultivan en varios países, incluidos los Estados Unidos, donde son cultivadas por productores selectos. Las manzanas son conocidas por su textura firme, su sabor equilibrado entre dulce y ácido, y su versatilidad tanto en el consumo fresco como en aplicaciones culinarias. Han ganado popularidad entre chefs y panaderos por su capacidad de mantenerse bien en los platos de repostería.