Queso Gouda Biobio

El queso Gouda Biobio es un producto orgánico premium elaborado con 100% leche canadiense obtenida de granjas familiares en Quebec. La empresa, Gattuso, fue fundada en 1936 en Montreal y inicialmente se centró en la distribución de productos alimenticios europeos antes de aventurarse en la producción de quesos. En 2004, Gattuso introdujo la marca Biobio, enfatizando prácticas orgánicas y sostenibles. La variante Gouda es un queso blando joven y de sabor suave, libre de lactosa, cuajo animal, OGM y gluten. Se produce en dos fábricas de queso ubicadas en la región de Chaudière-Appalaches y Saguenay-Lac-Saint-Jean. Aunque la producción principal se realiza en Canadá, Biobio también importa ciertos quesos, incluido el Gouda, de Europa, garantizando una gama de productos diversa y de alta calidad.