Mermelada de Frambuesa Den Gamle Fabrik

Den Gamle Fabrik es una reconocida marca danesa especializada en mermeladas y conservas de alta calidad, conocida por sus métodos de fabricación tradicionales. La historia de la marca se remonta a 1834, originándose de una pequeña tienda de frutas y restaurante llamada 'Jordbærkælderen' (La Bodega de Fresas) ubicada en Strøget en Copenhague. El fundador, J.L. Andersen, estableció una reputación por usar frutas y bayas de primera calidad, una tradición que continúa hoy con su método de producción en cacerolas abiertas que evita el hervido agresivo para preservar la textura y el sabor de la fruta.

Si bien la marca fue comercializada oficialmente bajo el nombre de 'Den Gamle Fabrik' en 1979, ha experimentado varios cambios en la propiedad. Fue brevemente propiedad del minorista sueco H&M antes de ser adquirida por Beauvais en 1993. Desde 1995, la marca ha sido parte del Grupo Orkla, gestionada específicamente bajo Orkla Foods Danmark. Hoy en día, su principal instalación de fabricación se encuentra en Taastrup, en Zelanda, Dinamarca, donde continúa produciendo sus icónicas mermeladas tanto para el mercado doméstico como para la exportación.