Morita Salsa Teriyaki

Morita Salsa Teriyaki es un condimento japonés tradicional producido por Morita Co., Ltd., una empresa con una rica herencia en fermentación y elaboración. Esta salsa específica es notable por su uso de salsa de soya tamari como base, que generalmente ofrece un sabor más rico y umami en comparación con la salsa de soya estándar. El empaque indica claramente que es 'Hecho en Japón' y lo describe en italiano como 'a base di salsa di soia Tamari densa e saporita' (a base de salsa de soya tamari, espesa y sabrosa), sugiriendo su disponibilidad en mercados europeos.

La marca Morita es parte de una ilustre herencia; la familia Morita ha estado involucrada en la producción de sake, miso y salsa de soya en la Península de Chita en la Prefectura de Aichi desde 1665. Uno de los miembros más famosos de esta familia fue Akio Morita, el cofundador de Sony. Hoy en día, el negocio de producción de alimentos opera bajo Morita Co., Ltd., que continúa gestionando varias cervecerías históricas, incluyendo la marca Marukin Shoyu. La empresa sigue siendo un actor importante en la industria alimentaria tradicional japonesa, manteniendo una de las colecciones más grandes de barricas de elaboración de madera 'kioke' tradicionales del mundo.