Mills Kaviar Original

Mills Kaviar es un icónico producto alimenticio noruego que ha sido un pilar en las mesas de desayuno escandinavas desde su lanzamiento en 1952. El producto es una pasta de huevas de bacalao ahumadas, específicamente hecha de 'skreirogn' (las huevas del bacalao ártico), que se obtienen de las frías y claras aguas frente a la costa de Noruega del Norte. El proceso de producción implica una forma única de artesanía donde las huevas se maduran y se ahuman sobre madera de haya para lograr su característico sabor salado y rico en umami.

La marca es propiedad de Mills AS, una empresa noruega con historia fundada en 1885 por K.K. Heje. Originalmente establecida como la Fábrica de Margarina Agra en Oslo, la compañía evolucionó para convertirse en un productor de alimentos diverso. Hoy en día, Mills AS sigue siendo una empresa privada y familiar bajo el Grupo Agra, con sede en Oslo. Mientras que muchas marcas históricas han sido consolidadas en conglomerados multinacionales, Mills recuperó su plena independencia en 2015 cuando la familia recompró acciones en circulación de Unilever, asegurando que la marca permanezca 100% en manos noruegas.