Callipo 'Nduja Spilinga

Callipo 'Nduja Spilinga es una tradicional salchicha untable picante calabresa, conocida por su sabor intenso y su color rojo profundo, derivado de los chiles locales. Este producto específico es un condimento gourmet elaborado con grasa de cerdo, carne de cerdo y chile calabrés, cumpliendo con recetas auténticas del pueblo de Spilinga en la provincia de Vibo Valentia.

La marca fue establecida en 1913 por Giacinto Callipo en Pizzo, Calabria. Aunque históricamente famosa como la primera empresa en Calabria en enlatado de atún mediterráneo, Callipo se ha diversificado en otras especialidades regionales bajo su línea 'Dalla Nostra Terra'. El producto se fabrica completamente en Italia en la instalación de producción de la empresa en Maierato, Calabria. Hoy en día, la marca sigue siendo de propiedad familiar y está gestionada por la quinta generación de la familia Callipo, manteniendo su herencia e independencia como un actor clave en el sector de alimentos premium italiano.