Philadelphia Joghurt cream cheese

Philadelphia es una de las marcas de queso crema más reconocidas a nivel mundial. A pesar de su nombre, fue inventada originalmente en 1872 en Chester, Nueva York, por el lechero William Lawrence, quien accidentalmente creó un queso más rico mientras intentaba replicar el Neufchâtel francés. La marca fue nombrada 'Philadelphia' en 1880 como una estrategia de marketing para asociar el producto con la alta reputación láctea de la región de Pensilvania en ese momento.

La propiedad de la marca actualmente se divide geográficamente. En América del Norte, la marca es propiedad y está operada por The Kraft Heinz Company. Sin embargo, en Europa y en la mayoría de los otros mercados internacionales, los derechos son propiedad de Mondelēz International. Para el mercado europeo, en particular en Alemania, el producto se fabrica principalmente en la instalación de Mondelēz en Bad Fallingbostel, Baja Sajonia.

Esta variante específica, 'Philadelphia mit 16% fettarmem Joghurt', es una formulación europea popular que combina queso crema tradicional con yogur bajo en grasa para proporcionar una textura y sabor más ligeros. En Alemania, debido a estrictas leyes de etiquetado, a menudo se clasifica como 'Frischkäsezubereitung' (preparación de queso crema) en lugar de queso crema puro debido a los ingredientes añadidos como el yogur.