Den Gamle Fabrik mermelada de frutas

Den Gamle Fabrik, que se traduce como 'La Vieja Fábrica', es una marca danesa de primer nivel con una historia que se remonta a 1834. Se originó en 'Jordbærkælderen' (La Bodega de Fresas) en Strøget en Copenhague, donde inicialmente funcionaba como una tienda de frutas frescas y restaurante de verano. Con el paso de las décadas, evolucionó para convertirse en un productor especializado de mermeladas y conservas de frutas de alta calidad, ganando fama por su método de producción tradicional en el que las bayas se cocinan en ollas abiertas para preservar su sabor y textura natural.

En la era moderna, la marca se ha convertido en un nombre familiar en toda Escandinavia y se exporta internacionalmente, a menudo bajo el nombre de 'Selección Danesa'. Desde 1995, ha sido parte del Grupo Orkla, un importante conglomerado nórdico. A pesar de su propiedad corporativa, la marca mantiene su reputación artesanal al adherirse a recetas antiguas y técnicas de procesamiento suaves. La fabricación continúa centrada en Dinamarca, sirviendo tanto al mercado local como a distribuidores globales.