Vegemite pasta de extracto de levadura

Vegemite es una pasta espesa y de color marrón oscuro australiana hecha a partir de extracto de levadura remanente de la elaboración de cerveza, con varios aditivos vegetales y especias. Fue desarrollada por Cyril Callister en Melbourne, Victoria, en 1922 y desde entonces se ha convertido en un símbolo icónico de la cultura culinaria australiana. El producto es famoso por su sabor salado, ligeramente amargo y maltoso, y a menudo se consume en tostadas o en sándwiches.

Durante muchos años, la marca fue propiedad de empresas estadounidenses, específicamente Mondelēz International (anteriormente Kraft Foods). Sin embargo, en 2017, la marca 'volvió a casa' cuando fue adquirida por el grupo Bega Cheese, de propiedad australiana. Hoy en día, Vegemite continúa siendo producido en su sitio de fabricación original en Port Melbourne, Victoria, manteniendo su estatus como un producto orgullosamente hecho y de propiedad australiana.