Almendras Tostadas con Sal Blue Diamond

Blue Diamond es una marca icónica profundamente arraigada en la historia agrícola de California. Fundada en 1910 como el California Almond Growers' Exchange, fue establecida por un grupo de agricultores locales que buscaban crear un mercado estable para sus cultivos. A lo largo de las décadas, la marca se convirtió en sinónimo de almendras de alta calidad, adoptando oficialmente el nombre y el logotipo 'Blue Diamond' en 1915 para distinguir sus productos premium de las importaciones internacionales.

Hoy en día, la marca es propiedad y está operada por Blue Diamond Growers, que sigue siendo una de las cooperativas agrícolas más grandes del mundo. Con sede en Sacramento, California, la cooperativa representa a más de 3,000 cultivadores de almendras que producen más de la mitad de la cosecha de almendras de California. Si bien la mayoría de sus productos se fabrican en sus enormes instalaciones de procesamiento en Sacramento, Salida y Turlock, California, la marca tiene una presencia global con empaques localizados o asociaciones de producción en regiones como Tailandia para servir a los mercados internacionales.

La propiedad de la marca es única, ya que no es una corporación tradicional, sino una cooperativa de propiedad de sus miembros. Esta estructura asegura que las ganancias y el poder de decisión permanezcan con los agricultores de California que cultivan las nueces. A partir de 2026, Blue Diamond Growers continúa liderando el mercado global en innovación de almendras, expandiéndose más allá de los snacks hacia la leche de almendra, harina y otros sustitutos a base de plantas.