Fritos, papas de maíz

Fritos es una marca reconocida de papas de maíz que se originó en los Estados Unidos en 1932. La marca fue establecida por Charles Elmer Doolin, quien compró una receta de papas de maíz a Gustavo Olguin, un cocinero mexicano de Oaxaca, México. Doolin comenzó a producir las papas en la cocina de su madre en San Antonio, Texas, y las llamó 'Fritos', que significa 'frito' en español. El proceso de producción implica freír en profundidad masa de maíz entero extruido, lo que las distingue de las tradicionales papas tortilla hechas de masa. A lo largo de los años, Fritos expandió su línea de productos para incluir salsas de queso y dips de frijoles. En 1961, The Frito Company se fusionó con H.W. Lay & Company para formar Frito-Lay, que fue adquirida por PepsiCo en 1965. Hoy en día, Fritos se producen en múltiples países, siendo Frito-Lay Canada la encargada de fabricarlas y venderlas en Canadá. La marca sigue siendo una opción de snack popular en todo el mundo.