Fary Lochan Single Malt Whisky

Fary Lochan es una destilería de propiedad familiar basada en Denmark, reconocida por su innovador enfoque de la producción de whisky. Establecida en 2008, la destilería ha ganado reconocimiento por sus métodos únicos, como fumar la cebada con mosquiteros frescos, una técnica inspirada en el queso movido de Funen, y madurar sus whiskies en una variedad de tipos de barrica, incluyendo ex-bourbon, ex-sherry y cisternas de ron. Esta experimentación resulta en una diversa gama de sabores y perfiles en sus whiskies de malta única.

El compromiso de la destilería con la calidad y la artesanía ha llevado a la liberación de varias expresiones notables. Por ejemplo, el Fary Lochan 7-Año-Old Rum Edition #02, embotellado en 2020, se sometió a un proceso de maduración de dos pasos, inicialmente pasando cuatro años en barriles de ex-bourbon antes de ser transferido a casks de ron por tres años y medio adicionales. Este proceso impartió una influencia distintiva de la barrica de ron, contribuyendo a un espíritu multicapa con sabores de desmoronamiento de toffee, melón de nuez y chocolate de leche, complementado con un toque de salinidad.

Otra versión importante es el Fary Lochan 6-Año-Old Distillery Edition Batch #6, que inicialmente fue madurado durante más de tres años en un barril de ex-bourbon de primer relleno y luego terminó durante casi tres años en una barrica de vino ex-Moscatel de primera fila. En 2022, esta expresión ofrece un perfil de cuerpo completo con notas de higos, ciruelas, mango, pimienta blanca, canela y nuez moscada, mostrando la capacidad de la destilería para crear sabores complejos y ricos.

La dedicación de Fary Lochan a la calidad y la innovación ha solidificado su reputación en la comunidad del whisky, lo que lo convierte en una marca buscada para los entusiastas que buscan maltes únicos y sabrosos daneses.