Fromage Roquefort cheese

Fromage Roquefort es un famoso queso azul proveniente de France, producido específicamente en la región de Roquefort-sur-Soulzon. Protegida por la denominación AOC, Roquefort está hecha de leche de oveja y es conocida por su fuerte sabor y venas azules distintivas. Si bien se producen principalmente en France, pueden producirse variaciones y quesos similares en otros países. El queso es elaborado por la Société Fromagère de la Brie, que se compromete a mantener la alta calidad y los métodos tradicionales asociados con este icónico queso. La rica historia de Roquefort y los métodos tradicionales de producción lo han convertido en un elemento básico en tablas de queso y platos culinarios de todo el mundo.