Tofoo Tofu

The Tofoo Co. es una empresa con sede en el Reino Unido especializada en productos de proteína basados en plantas, principalmente tofu. Fundada en 2016 por David Knibbs y Lydia Smith, la compañía ha crecido para retener más del 60% de la cuota de mercado de tofu del Reino Unido. En agosto de 2024, Comitis Capital, una empresa alemana de inversión, adquirió The Tofoo Co. para apoyar su expansión en el sector alimentario basado en plantas. A pesar de la adquisición, Knibbs y Smith siguen involucrados en las operaciones de la empresa, continuando guiando su crecimiento tanto en el Reino Unido como en los mercados internacionales. El Tofoo Co. produce sus productos de tofu en el Reino Unido, obteniendo soja principalmente de Canada. La empresa hace hincapié en la sostenibilidad utilizando soja orgánica, sin GM y sigue una receta tradicional japonesa para crear su tofu más firme. La marca ha ampliado su gama de productos para incluir otras alternativas a base de plantas como tempeh y seitan, y se ha asociado con canales de servicio alimentario, incluida la cadena de restaurante Wagamama, para ampliar su presencia en el mercado.