Za'atar spice blend

Za'atar es una mezcla tradicional de especias del Medio Oriente con raíces que se remontan a la antigua Egypt y la antigüedad clásica. (en.wikipedia.org) La mezcla típicamente incluye hierbas secas, como el ciriaco de Origanum (túmedo ancho), sumac, semillas de sésamo tostadas y sal. (en.wikipedia.org) Las variaciones también pueden incorporar otras hierbas como orégano, marjoram o tomillo, y especias como comino o cilantro. (it.wikipedia.org)

La composición exacta de Za'atar varía entre regiones y tradiciones. Por ejemplo, las versiones libanesas pueden enfatizar la locura de sumac, mientras que las variedades palestinas podrían incluir la caravana. (en.wikipedia.org)

Za'atar es producida por varias empresas de todo el mundo, incluyendo productores locales en Oriente Medio y marcas internacionales. Por ejemplo, Burlap & Barrel genera su Za'atar de Nablus, Palestina, donde es producido por una empresa familiar que se asocia con pequeños agricultores de toda la región. (burlapandbarrel.com)

En el USA, empresas como Duals Natural y USimplica Fabricación y venta de mezclas de especias Za'atar. Duals Natural fuentes su Za'atar de pequeñas granjas, mientras USimplica que Season lo produce en una instalación certificada en Layton, Utah. (dualsnatural.com)

Dada la producción y distribución generalizadas de Za'atar, es difícil atribuir la marca a una sola empresa o país. La mezcla de especias es un elemento básico de la cocina de Oriente Medio y ha sido abrazada por diversas culturas de todo el mundo, lo que lleva a numerosos productores y marcas que ofrecen sus versiones de Za'atar.