Steenberg Sauvignon Blanc 2023

Steenberg Sauvignon Blanc 2023 es un vino blanco producido por Steenberg Vineyards, situado en la región de Constantia de South Africa. El vino está elaborado a partir de uvas 100% Sauvignon Blanc, cosechadas de varios bloques viñedos en diferentes niveles de maduración para lograr un perfil de sabor complejo. Las uvas se someten a maceración de la piel durante 8–24 horas, seguida de fermentación en tanques de acero inoxidable a temperaturas entre 11°C y 15°C. Pos-fermentación, el vino se envejece en sus finas lías durante 60–90 días antes de mezclar y embotellar. El vino resultante es pálido en color con un ligero tono verde, que ofrece aromas de fresa fresca de gooseberry, nettle, limón zest, granny smith manzana pith, y melocotón blanco. En boca, presenta una acidez viva con sabores de flor de cítricos y membrillo, sustentada por un núcleo mineral distintivo. Este vino es adecuado para el disfrute inmediato y tiene el potencial para envejecer bien durante los próximos 2-5 años. Steenberg Vineyards es propiedad de Graham Beck Wines, un importante productor de vinos de Sudáfrica con sede en South Africa.