Piment d'Espelette polvo de chile

El Piment d'Espelette es un chilie reconocido de la región vasca de Francia, específicamente del pueblo de Espelette. Tiene una designación de Appellation d'Origine Protégée (AOP), lo que garantiza que solo los chiles cultivados y procesados en esta región pueden llevar este nombre. Los chiles son tradicionalmente cosechados a mano, secados al sol y molidos en un vibrante polvo rojo. Esta especia es celebrada por su suave picante, sabor afrutado y sutil ahumado, convirtiéndola en un ingrediente básico de la cocina vasca. Se utiliza comúnmente para sazonar carnes, mariscos, verduras y salsas, añadiendo profundidad y carácter sin abrumar el paladar. La Maison du Piment es una empresa francesa que se especializa en la producción y procesamiento de chiles Piment d'Espelette, asegurando la adherencia a métodos tradicionales y estándares de calidad. La empresa tiene su sede en Francia y opera principalmente en la región vasca, donde se cultivan los chiles. A partir de 2026, La Maison du Piment sigue siendo una entidad independiente, sin subsidiarias conocidas ni propiedad externa.