BioBio Mini Mozzarella

BioBio Mini Mozzarella es un queso semi-firme producido por Fromagerie BioBio en Montreal, Quebec, Canada. Esta mozzarella está hecha de leche termizada y se envejece en condiciones óptimas sin colorantes artificiales, aromas o conservantes químicos. Tiene un contenido de grasa del 17% y un contenido de humedad del 52%. El queso es libre de lactosa, lo que lo hace adecuado para personas con intolerancia a la lactosa. BioBio es una empresa canadiense especializada en quesos orgánicos y posee la marca BioBio. La empresa tiene su sede en Montreal, Quebec, Canada.