Portvin

Portvin, comúnmente conocido como vino de Oporto, es un vino fortificado dulce que tiene su origen en el Valle del Duero en Portugal. Se produce añadiendo aguardiente de uva al mosto de uva en fermentación, lo que detiene la fermentación y preserva la dulzura natural de las uvas. Este proceso da como resultado un vino con un mayor contenido de alcohol y ricos sabores complejos. El vino de Oporto se envejece tradicionalmente en barricas de madera, lo que imparte sabores y carácter adicionales al vino. La producción del vino de Oporto está regulada bajo el estatus de Denominación de Origen Protegida (DOP), lo que garantiza que solo los vinos producidos en la región designada de Portugal puedan ser etiquetados como Oporto. Esta designación ayuda a mantener la calidad y autenticidad del producto. El estatus de DOP fue registrado originalmente en la UE el 24 de diciembre de 1991 y fue reconocido más tarde en el Reino Unido el 10 de marzo de 2021. El término 'Portvin' es la traducción danesa de vino de Oporto, lo que refleja el reconocimiento internacional y el atractivo del producto. Como producto DOP, el Portvin se produce exclusivamente en Portugal, siendo el Valle del Duero la principal región de cultivo y producción. El terroir único del Valle del Duero, caracterizado por sus viñedos en terrazas a lo largo del río Duero, contribuye a los sabores distintivos y a la calidad del vino de Oporto. La producción y exportación del Portvin son significativas para la economía de Portugal, siendo un vino disfrutado en todo el mundo y ocupando una posición prestigiosa en la industria del vino global.