Tennessee whiskey

Lo que el whisky de Tennessee es

El whiskey de Tennessee es un estilo regional de whisky liso americano producido en el estado de Tennessee que está hecho de una masa de al menos 51% de maíz, envejecido en nuevos barriles de roble carbonizado, y —en la práctica y por la ley estatal de Tennessee— se sometió a un paso de filtración de carbón conocido comúnmente como el Proceso del Condado Lincoln antes del envejecimiento. (codes.findlaw.com)

Legal and production background

En el nivel estatal, Tennessee codifica los criterios de producción en House Bill 1084 (2013) y Tenn. Code Ann. § 57-2-106, que requiere fabricación en Tennessee, una factura de al menos 51% de maíz, envejeciendo en barricas nuevas de roble carbonizado, límites de embotellado y prueba, y filtración a través de carbón de arce antes del envejecimiento (el Proceso del Condado de Lincoln), con excepciones legales limitadas. Federalmente y en acuerdos comerciales El whisky de Tennessee es tratado como un whisky de tipo bourbon derecho autorizado para ser producido sólo en Tennessee. (codes.findlaw.com)

El proceso del condado de Lincoln

La mayoría de los productores de whiskey de Tennessee utilizan el Proceso del Condado de Lincoln (mecanizado de granal o filtración) como un paso de producción definitorio; el método varía por productor pero es central al estilo y es específicamente requerido por la ley de Tennessee para los productos etiquetados como " Whiskey Tennessee". No todo whisky hecho por Tennessee utiliza el proceso (algunos excepciones existen), pero el proceso está ampliamente asociado con la categoría. (en.wikipedia.org)

Propiedad y marcas

El whisky de Tennessee es una categoría en lugar de un producto de marca única. Las principales marcas incluyen Jack Daniel's (propiedad de Brown-Forman, una compañía de espíritus con sede en Estados Unidos) y George Dickel (propiedad de Diageo, con sede en el Reino Unido), entre otros, como el tío más cercano y numerosos destiladores artesanales. Debido a que muchas marcas independientes y corporativas producen whiskey de Tennessee, no hay un único propietario final de la categoría. (en.wikipedia.org)

Origen de fabricación

Por definición y ley, Tennessee whiskey debe ser fabricado en Tennessee (Estados Unidos). En la práctica la mayoría comercial de Tennessee whiskey es destilado, filtrado, maduro y embotellado en Tennessee, aunque las empresas que poseen marcas pueden tener su sede en otras partes. (codes.findlaw.com)