Salami Pick

El Salami Pick es una marca insignia de la gastronomía húngara, conocida específicamente por su famoso Salami de Invierno (Téliszalámi). Fundada en 1869 por Márk Pick en Szeged, Hungría, la empresa ha mantenido una receta única que incluye una mezcla de cerdo y especias secretas, seguida de un proceso de ahumado en frío y secado al aire, donde se desarrolla un característico moho blanco noble en la envoltura.

Hoy en día, Pick es el mayor procesador de carne en Hungría. La marca es propiedad del Bonafarm Group, una importante empresa holdings de agricultura y alimentos en Hungría, propiedad de Sándor Csányi. La producción se mantiene centralizada en la ciudad de Szeged, asegurando que los métodos tradicionales y el estatus geográfico protegido del producto se preserven para la distribución global.